焦唐楓餐飲文化股份有限公司
漢方無烟健康燒烤 串起夥伴同心經營
員工是企業最重要的資產，這句話套用在「焦糖楓」最貼切。負責人陳妍霖，把員工當朋友，認為有錢大家賺，公司有完整的分紅、獎金制度，其實每位員工都是公司股東的概念，看著跟她打拚十年的店長，買下新北千萬房產，她比任何人都還開心。
放棄法律學做生意 開拓餐飲一片天
從小看著父親開工廠做生意，為了想成為她的得力助手，陳妍霖研讀法律多年，但卻始終不感興趣，畢業後決定棄法從商，挑戰高強度的業務工作，對創業情有獨鍾的她，也曾成立平面設計印刷工作室，還在因緣際會下與友人到對岸從事房地產相關事業，後來在大型連鎖茶飲老闆的啟發下，決定返台做餐飲。 「民以食為天」更加深陳姸霖在餐飲圈打拚的決心。回想12年前的創業，她說：「父親罹癌，我自小腸胃消化不佳，常掛急診吊點滴，所以我對健康格外要求。對鹽酥雞、滷味等國人小吃，我幾乎是絕緣體。」會選擇烤肉，是因為合夥人是「燒肉控」，再反觀當時國內平價烤肉市場大，而創業講求天時、地利、人和，於是和夥伴們成立焦唐楓餐飲文化股份有限公司。 她絞盡腦汁把健康和串燒做完美結合，調配出獨門秘方。「剛好親戚家是做調味粉，用漢方最主要是去除食物的腥味，再加上蔗糖的天然甜，達到養生爽口的概念。」陳姸霖想顛覆原有高單價的燒肉市場，「讓台灣人可以吃到平價、新鮮、健康又美味的串燒」是她的初衷。
創業甘苦員工知 同心堅持迎成功
陳姸霖的創業之路先苦後甘，她笑著分享創業歷程：「初期選在臺北市通化夜市擺攤車，用木炭烤肉，所以整條街煙霧瀰漫，才營業三天就被抗議到歇業，只好租小小的倉庫，引進紅外線無烟碳烤技術，如此一來，成本增加好幾倍。」再者，創業人手也不足，在夥伴車禍後，她一個人校長兼撞鐘，最後忙不過來只能提前打烊，也讓她下定決心要徵才。 剛創立焦糖楓時，第一個月，四個合夥人才各拿到五千塊的收入，她心想「天啊！這還能下去嗎？」好在她從小耳濡目染，在父親身上學到做生意的訣竅，做好營運分析，翻轉成年度破億的營業額。整整花了12年，穩紮穩打總算把連鎖店舖的SOP建置完成。2023年開始有延伸觸角的念頭，決定成立食品工廠，她感覺像重新來過，雖然辛苦但甘之如飴：「像是回到12年前創業，一天只能睡三、四個小時，現在白天要看顧店面運作與加盟商溝通，晚上要測試新機台串料操作，最高紀錄一天串了十六個小時。」
北市融資及時雨 觸角延伸至海外
在多角化經營下，焦糖楓欠缺龐大資金，讓陳妍霖心急如焚，幸好有台北市中小企業與玉山銀行的融資貸款挹注，她表示：「申請這次貸款，在市府及顧問的協助下，成功獲貸，對我幫助很大，尤其在食品工廠建置上，廠商陸續請款時，能及時補足資金缺口，同時也肯定我們公司的努力和方向。」 談到焦糖楓未來藍圖的規劃，它的近程目標是到2023年底，展店數要從21家到30家，也開放員工入股；中程目標則是放在食品工廠上，除了自銷外，也能夠有批發和代工的能力，所以會開發店商通路；長程放眼國際市場，陳妍霖表示：「希望可以上市上櫃，走向國際，第一站選擇韓國，因為韓國網紅導遊主動到店用餐介紹焦糖楓，短短二、三個月的瀏覽率達60萬人次，希望能找到海外代理商。」 陳妍霖不諱言的說，因為工作真的很累人，經常有想放棄的念頭，能讓她支撐下的理由只有一個，那就是「員工」，她說：「他們會安慰我、鼓勵我，看到人員的流動，他們也會說，“執行長，你還有我！”，甚至出現資金有困難，他們也願意掏腰包相助。」她認為創業至今最滿足的事，就是優渥的獎金制度，讓負債的工作夥伴們財富自由，不儘如此，她還是位人道講師，支助小學生品德教育，也是反菸反毒大使，樂於從事各種公益活動。總之，一路走來以助人為快樂之本為前提，雖然並非一路順遂，但她願意分享自身經驗：「成功的道路並不擁擠，是要有智慧的堅持，也就是面對問題，知道失敗的原因，然後進行改善，就可以繼續堅持。」
